Vins Bordeaux Château La Fleur des Moulineaux - 2020

Château La Fleur des Moulineaux 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus emblématiques et étendues de la région. Ce vin, millésime 2020, est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages bordelais, principalement le Merlot, soutenu par le Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc. Ce trio classique confère au vin une robe rubis profonde, des arômes éclatants de fruits rouges mûrs (cerise, cassis), des notes subtiles d’épices douces et une légère touche boisée si l’élevage en fût est pratiqué. La structure en bouche est souple, avec des tanins fins et une belle fraîcheur caractéristique du millésime, qui fut particulièrement favorable grâce à des conditions climatiques optimales tout au long de la saison.

Le vignoble bordelais bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par la proximité de l’Atlantique et régulé par la Dordogne et la Garonne, deux fleuves qui entourent la région. Les sols sur lesquels naissent les Bordeaux AOC sont variés mais majoritairement composés de graves, d’argiles et parfois de sables, ce qui donne aux vins une grande complexité et une belle expression aromatique. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité, et la renommée de ses vins s’est confirmée au fil des siècles grâce au savoir-faire transmis de génération en génération et à un terroir unique en Europe.

Ce Bordeaux rouge 2020 s’accordera parfaitement avec des plats conviviaux et savoureux comme un magret de canard rôti, une entrecôte grillée aux échalotes ou encore un agneau de lait des Pyrénées. Pour renouer avec la tradition régionale, accompagnez-le d’un gratin de pommes de terre sarladaises ou d’un plateau de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Si le vin est jeune, une légère aération ou un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins. Bonne dégustation !