Vins Bordeaux Charles Méreuil - Sélection

Le Charles Méreuil Bordeaux AOC Cuvée Sélection rouge se présente comme un vin non millésimé, représentatif de la tradition bordelaise. Élaboré à partir d’un assemblage classique, probablement dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, il offre une expression accessible et gourmande du terroir. La vinification traditionnelle en cuves thermorégulées préserve la fraîcheur du fruit, tout en permettant l’extraction de tanins souples. Ce vin se distingue par des arômes de fruits rouges mûrs, une bouche souple et une finale ronde, sans excès de puissance.

La région de Bordeaux, située au sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré favorisant la lente maturation des raisins. Les sols variés, mêlant graves, argiles et sables, apportent une diversité d’expression selon les parcelles. L’Appellation Bordeaux AOC regroupe des vins d’assemblages typiques, cultivés sur l’ensemble du vignoble, héritiers d’une histoire prestigieuse qui fait la renommée de Bordeaux depuis des siècles. Cette diversité permet de produire des cuvées à la fois équilibrées et abordables, idéales pour découvrir le style de la région.

Ce Bordeaux rouge s’accordera à merveille avec des grillades de viandes rouges, un rôti de porc aux herbes, ou encore un magret de canard. Il saura également accompagner des plats régionaux tels qu’une entrecôte bordelaise à la sauce échalote ou un plateau de fromages affinés, où sa structure et sa fraîcheur souligneront les saveurs. Plus simplement, il se dégustera aussi bien avec une cuisine familiale, comme des lasagnes ou un gratin dauphinois.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C pour mettre en valeur sa fraîcheur aromatique, sa rondeur et la souplesse de ses tanins. Une légère aération en carafe, d’une quinzaine de minutes avant le service, réveillera le fruit et apportera davantage de gourmandise en bouche. Ce style de Bordeaux, accessible et convivial, se prête parfaitement à des moments de partage en toute simplicité.