Le Château Le Tertre 1995 est un vin rouge sec, représentatif de l’appellation régionale Bordeaux AOC. Ce vin, produit à partir de cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, exprime pleinement le style classique de cette région. Le millésime 1995 se distingue par des conditions météorologiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins et un excellent équilibre entre puissance et finesse. Après vendanges manuelles et vinification traditionnelle en cuves inox puis un élevage en barriques, ce vin affiche aujourd’hui une robe rouge grenat tuilée, des arômes tertiaires subtils de sous-bois, de cuir et de fruits rouges confiturés, avec une structure encore présente mais assouplie par plus de vingt ans d’évolution en bouteille.
La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés relativement chauds, ce qui favorise une maturation harmonieuse des cépages. Les sols de graves, d’argiles et de limons offrent une diversité propice au développement de vins équilibrés, à la fois puissants et élégants. Bordeaux est l’une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles françaises, reconnue pour ses assemblages raffinés, qui allient la vivacité du Cabernet Sauvignon à la rondeur du Merlot.
Pour accompagner ce Château Le Tertre 1995, privilégiez des mets savoureux mais délicats afin de ne pas masquer la finesse de ses arômes : un magret de canard rôti, une côte de bœuf maturée, un gigot d’agneau ou un cassoulet bordelais s’accorderont parfaitement. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal feront également ressortir la profondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant et servez ce Bordeaux à une température de 17-18°C. Cela permettra de révéler sa complexité aromatique tout en préservant la fraîcheur et l’élégance de sa structure.
