Vins Bordeaux Domaine Bernard - Fruit - 2017

Le Domaine Bernard, Cuvée Fruit 2017, est un Bordeaux rouge issu d’une appellation régionale, élaboré dans la plus pure tradition de la région. Ce vin sec met en avant un assemblage classique de cépages dominants du Bordelais, probablement majoritairement merlot, complété par du cabernet sauvignon et du cabernet franc, ce qui confère à ce millésime 2017 une belle expression fruitée tout en gardant l’élégance et la structure typique des rouges de Bordeaux. Le millésime 2017, légèrement marqué par des conditions climatiques capricieuses, donne ici un vin à la robe rubis, où dominent les arômes de fruits rouges croquants comme la cerise et la groseille, complétés par des notes épicées et légèrement boisées, selon l’élevage effectué par le domaine.

Bordeaux est l’une des régions viticoles les plus réputées au monde, bénéficiant d’un climat océanique tempéré. Les vignobles s’étendent sur des sols composés de graves, d’argiles et de calcaires, qui apportent richesse et complexité aux vins. La diversité des terroirs et la maîtrise des assemblages font la réputation de Bordeaux, et les appellations régionales comme « Bordeaux AOC » permettent de découvrir des vins abordables, accessibles et polyvalents, reflets d’un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner cette Cuvée Fruit, privilégiez des plats simples mais savoureux. Une entrecôte grillée à la bordelaise, relevée d’une sauce à l’échalote, ou encore un magret de canard rôti s’accorderont parfaitement avec la structure souple et les arômes fruités du vin. Les fromages à pâte tendre, comme le brie ou le camembert, pourront aussi séduire les amateurs de mariages harmonieux. Pour un accord régional, pensez à la fameuse lamproie à la bordelaise ou à un agneau de Pauillac rôti, classiques gourmands de la gastronomie locale.

Servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une petite heure afin d’exprimer toute la palette aromatique. Ce vin peut s’apprécier jeune pour sa fraîcheur et ses fruits, ou après quelques années de garde pour développer des notes plus évoluées.