Vins Bordeaux Château Albs - 2014

Le Château Albs 2014, issu de l’appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge sec élaboré par une propriété qui met en valeur le classicisme des assemblages régionaux. Majoritairement composé de merlot, cépage roi du Bordelais, il s’y associe traditionnellement du cabernet sauvignon et du cabernet franc qui apportent structure et complexité. Millésime 2014, ce vin profite d’une année où la météo, marquée par une arrière-saison clémente, a permis une maturation optimale des raisins, offrant à la fois fraîcheur et concentration. Après des vendanges minutieuses, la vinification s’est effectuée dans le respect de la tradition bordelaise, avec une fermentation en cuve maîtrisée puis un élevage en cuve ou en fûts de chêne selon le choix du château, garantissant un parfait équilibre entre fruité et notes boisées.

Bordeaux, région viticole mythique située au sud-ouest de la France, se distingue par la diversité de ses sols – notamment graves, argiles et sables – qui confèrent aux vins une grande typicité. Cette richesse géologique, alliée à un climat océanique tempéré, favorise la douceur et la gradation des maturités, conditions idéales pour les cépages classiques du Bordelais. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et s’est étoffée au fil des siècles grâce à la renommée internationale de ses crus et la maîtrise ancestrale de l’assemblage.

Ce Bordeaux rouge séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de baies sauvages, ponctués d’une touche d’épice douce et d’une note boisée légère. En accords mets et vins, il accompagnera à merveille des plats traditionnels tels qu’un magret de canard rôti, un entrecôte bordelaise ou un agneau de Pauillac. Il se marie aussi très bien avec une assiette de fromages à pâte pressée comme le cantal ou le comté affinés.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure soyeuse, servez-le à une température de 16-18°C, après une légère aération si possible, ce qui sublimera tant sa complexité que sa rondeur.