Vins Bordeaux La Petite Chapelle - Sélection C.Gros - 2019

Avis Viniou

La Petite Chapelle 2019, Cuvée Sélection C.Gros, est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, représentatif des cuvées régionales accessibles et typiques de cette grande région viticole. Ce vin est très probablement élaboré à partir d’un assemblage classique des cépages bordelais, avec une dominante de merlot, complétée par le cabernet sauvignon et éventuellement une touche de cabernet franc. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions très favorables, alternant chaleur et fraîcheur, apportant concentration, maturité et un bel équilibre à la structure tannique du vin. La vinification traditionnelle en cuves, caractéristique des bons vins de Bordeaux, permet ici d’obtenir une belle expression d’arômes de fruits rouges mûrs (cerise, cassis), accompagnés parfois de notes épicées ou légèrement boisées, selon l’élevage pratiqué.

Le Bordelais est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, réputée pour la diversité de ses terroirs et l’histoire viticole qui y est attachée depuis des siècles. Le climat y est tempéré, marqué par l’influence océanique de l’Atlantique, ce qui garantit humidité et douceur, favorisant une maturation progressive et complète des raisins. Les sols, composés majoritairement d’argiles, de graves et de sables, apportent finesse et typicité, tandis qu'une maîtrise de l'assemblage permet d'obtenir des vins équilibrés, adaptés à la garde comme à un plaisir plus immédiat.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, privilégiez des accords simples et conviviaux. Une entrecôte grillée au sarment de vigne, un confit de canard ou un magret sont des choix sûrs. Les plats régionaux comme le bœuf bazadais, un gratin de pommes de terre sarladaises ou même une assiette de fromages à pâte dure (Cantal, Ossau-Iraty) mettront en valeur la rondeur du vin et son fruité agréable.

Il est conseillé de servir La Petite Chapelle 2019 à une température de 16-18°C. Pensez à carafer le vin une demi-heure avant la dégustation afin d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins, surtout si vous le buvez jeune. Ce vin accompagnera parfaitement un dîner convivial entre amis ou un repas familial, et saura séduire tant les amateurs que les néophytes.