Vins Bordeaux Château Bernard Magrez - Saint Genès - 2010

Château Bernard Magrez 2010, issu de l'appellation Bordeaux AOC en cuvée Saint Genès, est un vin rouge sec représentatif du style classique de la région bordelaise. Assemblé à partir de cépages traditionnels bordelais, très probablement Merlot dominant, complété par du Cabernet Sauvignon et/ou du Cabernet Franc, il bénéficie d’un millésime 2010 particulièrement reconnu dans le Bordelais pour sa qualité exceptionnelle et son potentiel de garde. La vinification, attentive, vise à préserver l’expression du fruit tout en offrant une structure tannique soignée, permettant au vin de gagner en complexité au fil des années. Après plus d’une décennie d’évolution, le 2010 dévoile aujourd’hui une robe rubis tuilée, des arômes de fruits noirs confiturés, des notes de sous-bois, de tabac blond et d’épices douces, tandis que les tanins se sont fondus pour offrir une bouche veloutée et persistante.

Le vignoble de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, à l’influence de l’Atlantique qui adoucit les températures extrêmes et offre une maturité optimale aux raisins. Les sols y sont variés, mêlant graves, argiles et sables, ce qui confère aux vins leur diversité et leur typicité. L’histoire viticole de la région, profondément enracinée, fait de Bordeaux l'une des références mondiales en matière de vins d’assemblage, alliant finesse, équilibre et capacité d'évolution.

Pour sublimer ce rouge, privilégiez des plats à la chair tendre et savoureuse. Un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, un tournedos Rossini ou encore un bœuf aux cèpes feront écho à sa puissance et à sa complexité. Les fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté vieux, s’accorderont aussi très bien. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux, comme une lamproie à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure pour l’aider à déployer toute sa palette aromatique. Cela permettra d’apprécier pleinement l’élégance et la profondeur que le millésime 2010 a su développer avec le temps.