Vins Bordeaux Château Tire Pé - Tif - 2015

Avis Viniou

Le Château Tire Pé Cuvée Tif 2015 est un vin rouge qui illustre parfaitement l’esprit convivial et authentique des Bordeaux AOC régionaux. Issu majoritairement de Merlot, cépage phare de la rive droite bordelaise, il peut néanmoins intégrer une petite proportion de Cabernet Franc voire de Malbec, selon les choix de l’assemblage. Ce millésime 2015 bénéficie de conditions idéales, avec un été chaud et ensoleillé, suivi d’une maturation optimale des raisins permettant d’exprimer une belle concentration aromatique. Les vignes du domaine s’épanouissent sur des coteaux argilo-calcaires qui offrent profondeur et finesse au vin. La vinification privilégie des macérations douces et des extractions modérées afin de préserver le fruité naturel et l’équilibre des tanins.

Le vignoble de Bordeaux est reconnu mondialement pour son histoire viticole séculaire et la diversité de ses terroirs. La région, profitant d’un climat océanique tempéré par l’influence de l’Atlantique, connaît une alternance idéale entre ensoleillement et douceur, propice à la maturation lente des raisins. Le sol mélange argile, calcaire et graves selon les parcelles, conférant aux vins de chaque secteur une signature différente. L’appellation régionale Bordeaux AOC porte l’ambition de proposer des vins accessibles, fruités et expressifs, tout en préservant la typicité du grand vignoble bordelais.

Château Tire Pé Cuvée Tif 2015 se démarque par sa souplesse, ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune, rehaussés d’une subtile pointe d’épices douces. Ce style de Bordeaux rouge, à la fois rond et gourmand, se prête parfaitement à la dégustation avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux figues, ou un rôti de porc aux herbes. Les fromages à pâte dure, comme un comté affiné ou un cantal, mettent également en valeur sa structure élégante. Pour un accord régional, pensez à une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez révéler toute la finesse de ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou patienté encore quelques années pour gagner en complexité.