Vins Bordeaux L'Esprit Canelé

L'Esprit Canelé Rosé, sous l'appellation Bordeaux AOC, est un vin qui incarne parfaitement le style frais et fruité des rosés de la région. Ce rosé sec, non millésimé, est probablement issu d'un assemblage traditionnel des cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Sa robe aux reflets délicats annonce un nez gourmand, où l'on retrouve des notes de petits fruits rouges comme la fraise, la groseille et parfois des nuances florales. En bouche, le vin offre une belle vivacité, une acidité équilibrée et une finale désaltérante, qui en fait un compagnon idéal pour les beaux jours. La vinification en pressurage direct ou en macération courte permet d’extraire délicatement la couleur et d’exprimer toute la fraîcheur du fruit.

La région de Bordeaux, réputée mondialement pour ses vins rouges et liquoreux, produit également des rosés de belle facture. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et la douceur de la Gironde, le vignoble développe des vins à la fraîcheur marquée, propices à l’élaboration de rosés élégants. Les sols principalement argilo-calcaires ou graveleux confèrent structure et fruité à ces cuvées. Si Bordeaux est une terre d’histoire, la production de rosés n’est pas récente et connaît aujourd’hui un regain d’intérêt, séduisant par sa convivialité et sa facilité d’accord avec la cuisine contemporaine.

Pour accompagner L'Esprit Canelé Rosé, privilégiez une cuisine printanière ou estivale. Il sera parfait avec des salades composées, un tartare de poisson, des crevettes grillées ou encore une pissaladière. Les plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou un poulet basquaise légèrement relevé trouveront également un bel écho dans la fraîcheur du vin. Sa vivacité le rend également très agréable avec des fromages de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Cela vous permettra de profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de son équilibre en bouche. Osez le partager à l’apéritif, au soleil, pour révéler toute sa gourmandise.