Le Château Lagrugère Cuvée L'Essentiel 2015 est un beau représentant de l’appellation Bordeaux AOC. Ce rouge d’assemblage, typique de la région, marie généralement les cépages phares du Bordelais : le merlot, dominant dans la plupart des cuvées de l’appellation pour sa rondeur et ses notes fruitées, et le cabernet sauvignon, qui apporte structure, complexité et potentiel de garde. Le millésime 2015, particulièrement réussi dans la région, offre des vins harmonieux, concentrés et élégamment équilibrés, avec des tannins souples et une belle expression aromatique de fruits mûrs, de cerise noire, d’épices douces et de notes légèrement boisées issues d’un élevage maîtrisé. La vinification allie une macération soignée pour extraire couleur et richesse, suivie d’un élevage en cuve ou en barrique selon les choix du domaine, afin d’apporter finesse et typicité.
La région de Bordeaux est l’un des plus grands terroirs viticoles du monde, avec un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés relativement chauds permettent une maturation optimale des raisins, tandis que les sols tantôt graveleux, tantôt argilo-calcaires, offrent un drainage naturel idéal et imprimant leur minéralité sur les vins du secteur. L’histoire vinicole bordelaise remonte à l’époque romaine et s’est enrichie de siècles de tradition et d’innovation, faisant de Bordeaux un véritable modèle en matière d’assemblages et d’élevages de grands rouges.
Pour accompagner ce Bordeaux, privilégiez des mets à la texture fondante et à la saveur affirmée, comme un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, un carré d’agneau aux herbes ou encore des fromages affinés de la région, tel un Saint-Nectaire ou un Cantal. La cuisine locale s’harmonise naturellement avec ce vin : un hachis parmentier de canard ou un pavé de bœuf avec une sauce aux cèpes seront aussi des accords réussis.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Lagrugère Cuvée L’Essentiel 2015 entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de favoriser l’expression de ses arômes et d’assouplir sa structure tannique, révélant toute la générosité et l’élégance d’un beau Bordeaux.
