Vins Bordeaux Languissan - Cheval de Languissan - 2023

Le Château Languissan 2023, Cuvée Cheval de Languissan, est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, emblématique de la région bordelaise. Ce vin d’assemblage, typique du style bordelais, a probablement été vinifié à partir des principaux cépages de la région, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui apportent chacun leur typicité, leur structure et leur palette aromatique. Le millésime 2023, jeune et prometteur, offre un vin marqué par la fraîcheur, les arômes de fruits rouges croquants et une bouche soyeuse, structurée par des tanins fins et une jolie longueur. Le travail en chai met l’accent sur la préservation du fruit, avec une extraction douce et un élevage généralement en cuves ou en fûts, pour garder l’équilibre entre gourmandise et subtilité.

La région de Bordeaux, mondialement réputée pour ses vins, bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant des étés modérés et des automnes doux, idéaux pour la maturité progressive des raisins. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires nourrissent les vignes et confèrent aux vins une belle complexité minérale. L’histoire du vignoble bordelais, riche de plusieurs siècles, s’exprime dans chaque bouteille à travers des méthodes traditionnelles alliant modernité et respect du terroir. L’appellation Bordeaux AOC regroupe des vins accessibles, parfaits pour découvrir l’expression authentique du Bordelais.

Ce vin rouge frais et fruité se mariera à merveille avec des plats régionaux comme le magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou une pièce de bœuf accompagnée de pommes de terre sarladaises. Il accompagnera également les viandes blanches rôties, des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Tomme de Savoie, et des plats conviviaux à base de légumes grillés.

Pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de la délicatesse de sa structure, servez ce Bordeaux rouge à une température idéale de 16-18°C. Une légère aération en carafe pendant une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s’ouvrir et d’exprimer toute la jeunesse et le potentiel de ce millésime 2023.