Vins Bordeaux Château Teste - 2024

Avis Viniou

Le Château Teste 2024 rosé, issu de l’appellation Bordeaux AOC, s’inscrit dans la tradition des rosés de la région, privilégiant la fraîcheur et la gourmandise. Élaboré principalement à partir des cépages classiques du Bordelais — souvent le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc — ce millésime dévoile une robe pâle aux reflets saumonés, caractéristique d’une vinification en pressurage direct ou par saignée. Ce procédé permet de conserver une expression délicate du fruit et une agréable vivacité, qui sont la signature de ce style de vin. Le millésime 2024, grâce à une météo plutôt clémente, offre des arômes intenses de petits fruits rouges frais, de groseille et de fraise, complétés parfois par une touche florale en finale.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses vins rouges, ne néglige pas pour autant ses rosés, qui rencontrent un engouement croissant. Le climat océanique tempéré, marqué par la douceur et l’humidité, favorise une maturation lente et régulière des raisins, conservant acidité et fraîcheur. Les sols graveleux, argilo-calcaires ou sablonneux des terroirs bordelais permettent aux cépages de s’exprimer avec subtilité, apportant finesse et minéralité aux vins. L’histoire viticole bordelaise, riche de plusieurs siècles, se reflète également dans l’expérience et le savoir-faire des vignerons du Château Teste.

Ce Bordeaux rosé sec accompagne à merveille la cuisine estivale et conviviale. Il s’harmonise particulièrement bien avec des salades méridionales, des fruits de mer, ou des grillades de poissons. Pour une alliance plus régionale, proposez-le avec une assiette de crevettes ou des rillettes de saumon, ou encore une tarte à la tomate et à la moutarde pour rappeler la cuisine du Sud-Ouest.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, servez ce Château Teste rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Veillez à le déguster dans sa jeunesse pour capturer toute sa vivacité et son éclat fruité.