Vins Bordeaux Agneau Rouge - Sélection - 2013

Avis Viniou

L’Agneau Rouge 2013 est un vin rouge d’appellation Bordeaux AOC, issu d’une cuvée sélectionnée, reflet authentique de la tradition bordelaise. Principalement élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime 2013 révèle une robe grenat sombre, typique des vins de la région. L’année 2013, marquée par un climat capricieux, a offert des vins dotés d’une belle fraîcheur, de tanins souples et d’une intensité aromatique centrée sur les fruits rouges croquants, la prune, le cassis, ainsi que des notes légèrement épicées et boisées, héritées d’un élevage soigneusement maîtrisé.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols graveleux, argilo-calcaires ou sablonneux, varient selon les parcelles et confèrent à chaque cuvée une identité singulière. Bordeaux a bâti sa réputation sur l’art subtil de l’assemblage, permettant d’obtenir des vins équilibrés et harmonieux, aptes au vieillissement mais aussi plaisants dans leur jeunesse. L’histoire viticole de la région, remontant à l’époque romaine, transparaît dans la diversité de ses terroirs et la maîtrise ancestrale de ses vignerons.

Pour accompagner ce vin, misez sur des plats régionaux tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou un agneau de Pauillac aux herbes. Des fromages affinés à pâte dure, comme le cantal ou le comté, sublimeront également ses tanins et son fruité. Si vous souhaitez sortir des sentiers battus, pensez à des plats méditerranéens, à base de légumes grillés, qui compléteront à merveille sa souplesse.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C, après l’avoir aéré une demi-heure en carafe. Cela permettra d’ouvrir sa palette aromatique et d’exprimer pleinement sa structure délicate. Ce vin se déguste dès à présent mais peut encore évoluer quelques années en cave.