Vins Bordeaux Chamvermeil - Cuvée Chamvermeil

Avis Viniou

Le vin Chamvermeil Bordeaux AOC rouge non millésimé est issu de l’assemblage typique des grands vins de Bordeaux, généralement composé de Merlot, de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Sa mention "non millésimé" indique qu’il provient d’un assemblage de plusieurs récoltes, ce qui permet aux vignerons de rechercher une constance dans le style et la qualité d’une année à l’autre. La cuvée Chamvermeil met en avant le fruit et la souplesse, avec un profil aromatique où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs (cerise, cassis) et de discrètes touches épicées, tout en conservant une structure agréable et des tanins fins. La vinification, orientée vers l’expression du fruit, favorise des extractions raisonnables et une maîtrise de l’élevage, le bois restant discret afin de ne pas dominer les arômes variétaux.

La région bordelaise est mondialement réputée pour la diversité de ses terroirs mêlant graves, argiles et limons sur des pentes douces, avec des influences climatiques marquées par l’océan Atlantique. Ce climat tempéré favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, assurant fraîcheur et élégance aux vins. Bordeaux a une longue histoire viticole datant de l’époque romaine et incarne aujourd’hui l’un des grands pôles du vin en France, reconnu tant pour ses crus prestigieux que pour ses vins accessibles et plaisants, à l'image de cette cuvée régionale.

Ce Bordeaux rouge dévoile son potentiel sur une table de convivialité. Il accompagnera parfaitement des viandes grillées telles qu’un magret de canard ou une entrecôte sauce échalote, mais aussi des plats traditionnels comme le fameux agneau de Pauillac rôti aux herbes. Les fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, trouveront également en lui un partenaire de choix, tout comme une assiette de charcuteries françaises.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. Pensez à l’ouvrir ou à le carafer une demi-heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes. Ce vin se révèle autant pour un repas simple entre amis que lors d'une belle occasion familiale.