Le Château Haut-Mouleyre, Cuvée L’instant J., est un vin rouge sec issu de l’appellation régionale Bordeaux AOC. Cette cuvée non millésimée, typique de la tradition bordelaise, met en avant l’art de l’assemblage, propre à cette région viticole. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les Bordeaux rouges sont habituellement élaborés à partir de Merlot, souvent majoritaire, accompagné de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, et parfois d’une touche de Malbec ou de Petit Verdot. Le terroir bordelais, caractérisé par une mosaïque de sols argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux, confère aux vins une structure équilibrée, une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges et noirs, relevés de subtiles notes épicées.
La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, favorisant une maturation régulière du raisin et préservant la fraîcheur des vins. Forte de plusieurs siècles d’histoire, Bordeaux s’est imposée comme une des références mondiales du vin grâce à son savoir-faire et à la diversité de ses terroirs. L’appellation Bordeaux AOC permet l’expression d’un style accessible, charmeur, à la fois fruité et souple, parfait pour une dégustation conviviale.
Ce vin rouge s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels de la région tels qu’un magret de canard grillé, un confit, ou encore une entrecôte à la bordelaise. Il complimentera également les viandes rouges rôties, les volailles ou un plateau de fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Pour des accords plus simples, essayez-le sur une planche de charcuteries ou un gratin de légumes.
Pour apprécier pleinement ses qualités, servez la Cuvée L’instant J. du Château Haut-Mouleyre entre 16 et 18°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin, accessible et généreux, trouvera sa place aussi bien lors d'un repas qu’à l’apéritif.
