Vins Bordeaux Lisennes - L'esprit - 2009

Avis Viniou

Le Château de Lisennes 2009, cuvée L’esprit, est un vin rouge issu de l’appellation régionale Bordeaux AOC. Élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région, tels que le merlot, le cabernet sauvignon et parfois le cabernet franc, ce millésime exprime le savoir-faire traditionnel des vignerons bordelais. L’année 2009 est reconnue comme un millésime exceptionnel à Bordeaux, marqué par des conditions météorologiques idéales qui ont permis une maturation parfaite des raisins. Le vin dévoile généralement une robe profonde aux reflets grenat, un nez complexe mêlant fruits noirs bien mûrs, nuances de sous-bois, pointe d’épices douces et une structure élégante, avec des tanins fondus et une jolie fraîcheur en finale.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique qui modère les excès de chaleur et de froid. Les sols variés de l’appellation régionale, associant graves, argiles et sables, offrent une mosaïque de terroirs idéale à l’expression du merlot et du cabernet sauvignon, favorisant l’équilibre entre puissance et finesse. Bordeaux est une des régions viticoles les plus réputées au monde, forte d’une histoire séculaire et d’un patrimoine viticole unique, où l’art de l’assemblage occupe une place centrale.

Pour accompagner le Château de Lisennes cuvée L’esprit 2009, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard ou encore une daube de bœuf. Les fromages à pâte dure type comté affiné ou cantal sont également de très bons compagnons, tout comme les plats traditionnels de la région, tel le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service et servez ce vin à une température de 17-18°C. Ce vin, arrivé à une belle maturité, séduira par sa structure harmonieuse et son expression aromatique raffinée.