Vins Bordeaux Cuvée Henri - 2022

La Cuvée Henri 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus vastes et polyvalentes de la région bordelaise. Élaborée à partir d’un encépagement traditionnel, ce vin assemble très probablement le merlot, qui apporte rondeur et souplesse, avec des cépages comme le cabernet sauvignon et le cabernet franc, connus pour leur structure, leurs notes fruitées et leur légère pointe d’épices. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, favorise une belle maturité du raisin, donnant naissance à des vins généreux, charnus et expressifs, avec une belle concentration aromatique. La vinification en cuve privilégie l’expression du fruit, rendant le vin accessible dès ses premières années.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, où les influences de la Garonne, de la Dordogne et du vaste estuaire de la Gironde assurent une humidité régulée, propice à la culture de la vigne. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires offrent une grande diversité, permettant à chaque cuvée d’exprimer une typicité particulière. Bordeaux, riche d’un savoir-faire plusieurs fois centenaire, est aujourd’hui reconnue comme l’un des plus grands vignobles du monde grâce à ses vins de garde comme à ses cuvées plus souples et quotidiennes, telles que cette cuvée régionale.

Pour sublimer ce Bordeaux rouge sec et fruité, privilégiez des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, ou un cassoulet. Les viandes rouges, le porc rôti, les volailles fermes ainsi que des fromages à pâte pressée comme le cantal ou l’emmental s’accorderont parfaitement à sa bouche souple et équilibrée. Il accompagne également très bien des gratins ou des plats en sauce, sans éclipser les saveurs.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir aéré un peu afin de libérer toute son expression aromatique. Un carafage rapide peut aider à épanouir ses arômes de fruits rouges et d’épices douces. Ce vin sera à apprécier dans sa jeunesse mais pourra aussi évoluer favorablement sur 2 à 4 ans.