Vins Bordeaux Château Bel-Air Delage - Cuvée Wealthy - 2018

Avis Viniou

Le Château Bel-Air Delage 2018 est un vin rouge de l’appellation Bordeaux AOC, élaboré à partir de la cuvée « Wealthy ». Cette cuvée se distingue généralement par un assemblage typique des vins de Bordeaux, mariant le merlot pour la souplesse et le fruité, le cabernet sauvignon pour la structure et la puissance, parfois complété par du cabernet franc ou du petit verdot selon l'inspiration du vigneron. Le millésime 2018 s’est révélé particulièrement favorable dans la région, avec un printemps pluvieux suivie d’un été chaud et sec, offrant des raisins d’excellente maturité. La vinification respecte les traditions bordelaises, avec une extraction douce et un élevage en cuves ou en barriques afin de préserver l’équilibre entre fruit et tanins.

L’appellation Bordeaux AOC représente l'entrée de gamme de la région, mais certains châteaux, comme Bel-Air Delage, mettent un point d’honneur à révéler l’expression de leurs terroirs. Ce secteur bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant des saisons équilibrées, idéales pour la maturation progressive des cépages locaux. Les sols argilo-graveleux apportent à la fois fraîcheur et drainage, gage d’un ancrage profond de la vigne et d’une belle complexité aromatique. L’histoire de Bordeaux, forte de plusieurs siècles de tradition viticole, se traduit dans des vins conçus pour le plaisir immédiat mais qui peuvent aussi être attendus quelques années.

Idéalement, ce vin accompagnera à merveille une entrecôte bordelaise grillée, une côte de boeuf aux sarments ou encore une daube de canard, plats régionaux qui mettent en valeur la puissance et la rondeur du vin. Il s’accordera aussi très joliment avec des fromages affinés à pâte dure comme le comté, ou encore une assiette de charcuteries fines.

Pour profiter de toutes ses qualités, je vous recommande de servir ce Bordeaux rouge autour de 16-18°C, après un léger carafage pour exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et ses tanins élégants. Ce vin peut se boire dès à présent mais saura aussi gagner en harmonie après deux ou trois années de garde supplémentaires.