Avis Viniou
Le Comte de Queyries Bordeaux AOC rouge est un vin issu d’un assemblage traditionnel des cépages bordelais, souvent dominé par le merlot associé au cabernet sauvignon et au cabernet franc. Ce vin sans indication de millésime appartient à la catégorie des vins d’assemblage non datés, ce qui lui permet de conserver une constance aromatique et une belle fraîcheur, année après année. Sa vinification privilégie une extraction douce pour favoriser des tannins souples et une structure agréable, renouvelant le style accessible et fruité des Bordeaux rouges d’appellation régionale. En bouche, on retrouve typiquement des arômes de fruits rouges frais comme la cerise ou la fraise, parfois agrémentés de notes épicées et d’une légère touche boisée si l’élevage a eu lieu partiellement en fût.
La région de Bordeaux compte parmi les plus célèbres vignobles du monde grâce à un climat tempéré océanique, caractérisé par des étés doux et des hivers modérés, ainsi qu’une pluviométrie répartie toute l’année. Les sols riches et variés, composés de graves, d’argile ou de calcaire, offrent aux vignes un terroir idéal pour exprimer leur caractère. Bordeaux bénéficie d’une longue histoire viticole, jalonnée par des siècles de savoir-faire et d’innovation, conférant à ses vins une réputation d’élégance et de constance.
Le Comte de Queyries Bordeaux rouge, grâce à sa structure souple et son caractère fruité, s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale et gourmande. Il accompagnera à merveille une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou un rôti de veau aux herbes. On pourra également le servir sur des plats plus simples comme une assiette de charcuterie, un gratin de légumes ou encore un plateau de fromages doux, sans oublier les spécialités régionales telles que le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise.
Pour apprécier pleinement ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pouvez le carafer brièvement si vous souhaitez intensifier son bouquet. Ce vin se prête volontiers à une dégustation dès à présent, pour profiter de sa fraîcheur et de sa convivialité.
