Vins Bordeaux Les Hauts de Massonne - 2017

Avis Viniou

Les Hauts de Massonne 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, situé au cœur de l'une des régions viticoles les plus renommées de France. Ce vin est le fruit d’un assemblage typique du Bordelais, composé principalement de Merlot, qui apporte souplesse et rondeur, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois une pointe de Cabernet Franc pour la structure et la fraîcheur. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce suivi de quelques épisodes de gel, a donné des vins d’une belle concentration, affichant à la fois finesse aromatique et équilibre. La vinification, réalisée dans le respect de la tradition bordelaise, vise à préserver le fruit et l’élégance, avec un élevage en cuves voire en fûts pour apporter complexité et douceur des tanins.

Le vignoble de Bordeaux, d'une histoire pluriséculaire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés souvent ensoleillés, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols, riches et variés, oscillent entre graves, argilo-calcaires et sables, offrant au vin une diversité de styles. La région profite d’une géographie idéale, entre rivières et océan, propice à l’expression du terroir et à la qualité des vins produits sur l’ensemble de l’appellation régionale.

Ce Bordeaux rouge, fruité et élégant, se mariera parfaitement avec des mets locaux tels qu’un magret de canard grillé ou une entrecôte bordelaise aux sarments de vigne. Il accompagnera également des plats de viande rouge rôtie, des volailles ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire. Pour une harmonie régionale, pensez à une lamproie à la bordelaise.

Il est conseillé de servir Les Hauts de Massonne 2017 à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant dégustation, une légère aération en carafe pendant 30 minutes permettra de révéler toute la palette aromatique de ce vin et d’en assouplir les tanins pour une expérience optimale.