Vins Bordeaux Le Lys Rouge - Grande Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Lys Rouge 2020, dans sa cuvée Grande Réserve, incarne tout le caractère d’un Bordeaux AOC classique. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage traditionnel bordelais, réunissant généralement merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, donnant naissance à des vins à la fois structurés et fruités. La vinification, tout en respectant les méthodes traditionnelles, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en offrant une belle concentration. Cela donne un vin à la robe rubis profond, dévoilant au nez des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, soutenus par des notes légèrement épicées et boisées, apportées par un élevage soigné.

Le Bordeaux AOC, appellation régionale plébiscitée, tire sa richesse de la variété de son terroir. La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, adéquat pour une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, souvent composés de graves, d’argiles et de limons, favorisent un enracinement profond de la vigne et confèrent une complexité notable aux vins. Historiquement, Bordeaux est un berceau du vin renommé mondialement, ayant su adapter ses techniques et ses cépages au fil des siècles pour produire des vins à la fois élégants, accessibles et capables de bien évoluer en cave.

Au moment de marier Le Lys Rouge 2020 à table, privilégiez des plats savoureux qui sauront répondre à sa structure et ses tanins soyeux. Un magret de canard accompagné de pommes sarladaises mettra en valeur sa rondeur, tout comme une entrecôte à la bordelaise. Pour un accord plus local, optez pour un agneau de Pauillac rôti ou une assiette de fromages à pâte dure de la région, tel le Cantal ou le Comté affiné.

Pour profiter pleinement de ce Bordeaux, servez-le à une température située entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s’aérer et de révéler la plénitude de ses arômes et de sa trame. Ce millésime 2020 pourra également se bonifier quelques années en cave, offrant à terme une complexité accrue.