Vins Bordeaux Labarthe - 2022

Avis Viniou

Le Château Labarthe 2022 en appellation Bordeaux AOC se révèle comme un vin rouge sec typique de la région. Issu principalement d’un assemblage classique comprenant du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, ce millésime 2022 bénéficie d’un élevage traditionnel en cuves, qui met en valeur la fraîcheur et le fruité de ce vin. D’un rouge profond, le vin se distingue par des arômes de fruits rouges croquants, comme la cerise et la groseille, délicatement soulignés par une note légèrement épicée à l’aération. L’attaque en bouche est souple, les tanins soyeux, offrant un vin à la fois charmeur, accessible et équilibré, parfait pour une dégustation dès sa jeunesse mais capable de tenir quelques années en cave.

La région viticole de Bordeaux, emblématique en France comme dans le monde, possède une histoire séculaire et un terroir unique. Les vignes s’épanouissent sous un climat océanique tempéré, profitant de l’influence de la Garonne et de la proximité de l’Atlantique, ce qui préserve la fraîcheur et favorise une maturation lente du raisin. Les sols variés, mêlant graves, argiles et sables, offrent aux cépages leur pleine expression, et donnent à chaque millésime sa singularité. Le vignoble bordelais reste, à travers ses appellations régionales comme Bordeaux AOC, le reflet d’un savoir-faire historique, accessible et authentique.

Pour les accords mets-vins, ce Château Labarthe 2022 s'accordera admirablement avec des viandes rouges légèrement grillées, des volailles rôties ou encore un magret de canard, une spécialité régionale. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal viendront subtilement accompagner sa bouche fruitée et ses tanins fondus. Pour une expérience authentiquement bordelaise, osez le traditionnel entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise relevée d’une sauce au vin.

Le service idéal se situe entre 15 et 17°C pour sublimer ses arômes. Un passage en carafe d’une demi-heure révèlera davantage ses notes fruitées et son équilibre. Ce millésime jeune peut déjà être apprécié, mais gagnera encore en complexité si vous le conservez en cave 2 à 4 ans.