Vins Bordeaux RAF FUT - 2023

Avis Viniou

Le RAF FUT 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, une référence dans l’univers des vins français. Élaboré majoritairement à partir des cépages emblématiques de Bordeaux, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime 2023 se distingue par sa jeunesse et son expression gourmande. Cultivé sur un terroir varié mêlant argiles, graves et calcaires, il bénéficie d’une vinification traditionnelle, souvent associée à une courte période d’élevage sur lies pour préserver le fruité et la fraîcheur propres aux vins de ce style. Le profil de ce vin allie des arômes de fruits rouges croquants, de cassis et de cerise, à des notes subtiles d’épices douces, le tout enveloppé dans une trame tannique souple, caractéristique des rouges en prime jeunesse.

La région bordelaise, de laquelle est issu ce vin, reste un des hauts lieux du vignoble mondial grâce à la diversité de ses sols et à son climat océanique tempéré. Ce dernier apporte la douceur nécessaire à la maturation progressive des raisins et confère aux vins une belle structure, tout en préservant la fraîcheur aromatique. Bordeaux possède une histoire viticole millénaire, et l’appellation régionale Bordeaux AOC permet à des vins accessibles et généreux de voir le jour, parfaits pour découvrir le style du vignoble.

Ce Bordeaux AOC rouge s’accorde parfaitement avec des plats traditionnels de la région comme l’entrecôte bordelaise, le magret de canard grillé ou encore un agneau de Pauillac rôti. Pour varier les plaisirs, il accompagnera aussi de belles assiettes de charcuteries, des fromages à pâte molle ou des plats familiaux comme un hachis parmentier ou une lasagne maison. Son fruité expressif le rend également agréable avec une cuisine méditerranéenne simple comme une ratatouille ou une pizza copieuse.

Pour révéler toute la fraîcheur et le croquant de ce Bordeaux AOC 2023, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Une aération rapide en carafe peut également permettre d’ouvrir ses arômes et d’adoucir ses tannins pour une dégustation plus harmonieuse. Buvez-le dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa vivacité et de son fruit.