Vins Bordeaux La Dame de Vialut - Cuvée Marion

Avis Viniou

La Dame de Vialut, dans sa Cuvée Marion en Bordeaux AOC, propose un vin rouge d’appellation régionale, non millésimé. Élaboré à partir d’un assemblage typiquement bordelais, il regroupe généralement des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, emblématiques de la région. Ce vin exprime une robe rubis soutenue, un bouquet de fruits rouges (cerise, framboise), parfois relevé de notes d’épices douces et d’une légère trame boisée selon le processus de vinification. Le caractère non millésimé suggère un assemblage de plusieurs années, garantissant un style harmonieux, constant, fruité et souple, agréable à boire dès à présent.

La région bordelaise, riche de son histoire et célèbre dans le monde entier, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Cette influence marine modère les écarts de température, préservant la fraîcheur des raisins et permettant une maturité lente et homogène. Les sols sont en général des graves, argiles ou sables selon les secteurs, donnant naissance à des vins très divers en structure et en complexité. L’AOC Bordeaux est une appellation vaste, qui valorise un style accessible, expressif et représentatif du vignoble aquitain, parfait pour découvrir l’univers du Bordeaux classique.

L’accord met-vin pour la Cuvée Marion sera d’autant plus réussi avec des plats traditionnels de la région tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou tout simplement un plateau de charcuteries affinées. Ce vin accompagne aussi fort bien des viandes blanches, volailles rôties ou des légumes mijotés dans une sauce tomate parfumée. Pour une touche locale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes.

Pour apprécier au mieux ce Bordeaux rouge, je vous recommande de le servir autour de 16-18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes et de ramollir d’éventuelles notes tanniques pour une dégustation harmonieuse. Profitez de ce vin convivial lors de repas en toute simplicité ou de grandes tablées festives.