Avis Viniou
Le Château L'Heyrisson, Cuvée Frank's Réserve 2018, est un vin rouge issu de la célèbre appellation Bordeaux AOC. Ce vin d’assemblage porte en lui toute la richesse et la diversité des cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot, associé souvent au Cabernet Sauvignon et au Cabernet Franc, bien que la cuvée exacte puisse présenter des variations subtiles. Le millésime 2018, réputé excellent à Bordeaux, offre des vins mûrs, dotés d’une belle concentration et d’une structure généreuse. La vinification classique en cuves permet de préserver le fruit croquant et l’équilibre de la cuvée, tandis qu’un éventuel élevage en fût de chêne confère des notes boisées discrètes, contribuant à la complexité aromatique.
Le vignoble de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence de l’Atlantique, avec des saisons marquées mais rarement extrêmes. Les sols, majoritairement argilo-calcaires ou graveleux, jouent un rôle essentiel dans la typicité des vins en permettant un drainage optimal tout en conservant une certaine fraîcheur. Forte de son histoire millénaire, la région impose des standards de qualité et d’excellence qui se retrouvent aussi bien dans les grands crus que dans les appellations régionales, comme ce Bordeaux AOC.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d’agneau aux herbes, classiques de la gastronomie du Sud-Ouest. Ce Bordeaux se mariera également à merveille avec un plateau de fromages affinés, notamment un Ossau-Iraty ou un Saint-Nectaire. Des plats mijotés, tels qu’un bœuf bourguignon ou des côtelettes d’agneau aux légumes racines, exalteront également la rondeur et la fraîcheur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C. Pensez à l’ouvrir une heure avant, ou à le carafer légèrement pour révéler toute l’ampleur de ses arômes. Ce millésime 2018 dégagera alors toute sa palette fruitée, épicée et sa bouche structurée, parfaite pour un moment convivial.
