Vins Bordeaux Château Bouisset - L'Inspiration - 2023

Avis Viniou

Le Château Bouisset Cuvée L'Inspiration 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, au sein de la grande région viticole du même nom. Cette cuvée, typique de l’esprit bordelais, propose un assemblage des principaux cépages de la région, généralement composé de Merlot, de Cabernet Sauvignon et, selon l’année, d’une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2023 offre une fraîcheur particulière grâce à une météo modérée où la chaleur de l’été a été équilibrée par quelques pluies estivales, favorisant une maturité optimale des raisins sans excès. La vinification, respectueuse de la tradition bordelaise, cherche à exprimer la pureté du fruit et l’élégance des tanins. Au nez, ce vin dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et des notes légèrement épicées, alors que la bouche séduit par une structure souple, des tanins fins, et une finale persistante aux accents de fruits frais.

La région bordelaise, riche d’une histoire viticole millénaire, bénéficie d’un terroir exceptionnel constitué de sols variés, mêlant graviers, argiles et calcaires. Le climat océanique modéré, adouci par la proximité de la Garonne et de l’Atlantique, assure des conditions idéales pour la maturation harmonieuse des cépages rouges. Bordeaux AOC, appellation régionale, offre une grande diversité de styles en réunissant plusieurs terroirs de la grande région, tout en garantissant un certain niveau de qualité et de typicité.

Ce Bordeaux rouge accompagnera parfaitement des plats de viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise aux échalotes, un magret de canard poêlé, ou une daube de bœuf. Il se marie aussi très bien avec des plats régionaux tels qu’un agneau de Pauillac ou une assiette de fromages du Sud-Ouest, notamment le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, servez ce Château Bouisset Cuvée L'Inspiration 2023 à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une trentaine de minutes si possible. Cela permettra de libérer toutes les nuances aromatiques et d'adoucir les tanins pour une dégustation optimale.