Vins Bordeaux Château Lagousse - 2019

Avis Viniou

Château Lagousse 2019 est un vin rouge sec issu de l'appellation Bordeaux AOC, qui représente l’un des visages classiques de la région bordelaise. Le millésime 2019 est reconnu pour sa belle maturité, favorisée par une météo clémente et des conditions de récolte optimales. Les vins rouges de Bordeaux sont traditionnellement élaborés à partir d’un assemblage de cépages, principalement le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse, associé au Cabernet Sauvignon et parfois au Cabernet Franc, conférant structure et potentiel de garde. La vinification respecte le savoir-faire bordelais, avec une fermentation traditionnelle en cuves, puis un élevage en cuves ou en barriques, cherchant à préserver le fruit tout en développant une belle complexité aromatique.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les hivers y sont doux, les étés chauds mais rarement excessifs, ce qui permet une maturation progressive et régulière des raisins. Les sols varient du gravier au calcaire en passant par l’argile, chaque terroir apportant sa touche singulière au vin. Véritable mosaïque de microclimats et de terroirs, Bordeaux produit depuis des siècles des vins de renommée mondiale, tout en conservant son identité et son style affirmé.

Pour accompagner Château Lagousse 2019, privilégiez des plats de la cuisine du Sud-Ouest qui feront écho à la générosité et à l’équilibre de ce vin. Un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore un agneau rôti aux herbes relèveront sa structure tout en soulignant ses notes fruitées et légèrement épicées. Pour un accord plus traditionnel encore, pensez au fromage comme le Saint-Nectaire affiné ou le Cantal.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C après une légère aération, afin qu’il exprime pleinement sa palette aromatique. Ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation permettra au bouquet de révéler toute sa finesse et sa profondeur.