Vins Bordeaux Château Le Grand Trie - 2022

Avis Viniou

Le Château Le Grand Trie 2022 est un vin rouge provenant de l’appellation Bordeaux AOC, dans la tradition des grands vins de la région. Issu très probablement d’un assemblage classique mêlant principalement le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, complété de Cabernet Sauvignon pour la structure et les tanins, et parfois d'une touche de Cabernet Franc pour la fraîcheur, ce millésime 2022 se distingue par son expression généreuse et accessible. Le terroir de l’appellation régionale Bordeaux bénéficie de sols variés, avec une prédominance d’argiles, de calcaires et de graves, qui favorisent à la fois la maturité du raisin et l’élégance du vin. Les vinifications en cuve avec une extraction douce mettent en valeur un bouquet aromatique de fruits rouges frais – cassis, cerise, groseille – subtilement rehaussé de notes florales et d’épices douces. La jeunesse du millésime 2022 confère à ce vin une bouche avenante, souple, dominée par le fruit, avec une structure fine et des tanins modérés.

La région de Bordeaux, située dans le Sud-Ouest de la France, profite d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds, accompagnés d’une bonne pluviométrie. C’est ici, sur des vignobles emblématiques entre Garonne et Dordogne, que l’on élabore des vins dont la réputation dépasse largement les frontières. Ce climat propice, associé à la diversité des sols et à une tradition viticole séculaire, explique la complexité et la qualité constante des vins issus de cette région. Le Bordeaux AOC est souvent le reflet d’un savoir-faire traditionnel, capable de s’apprécier jeune tout en possédant une aptitude raisonnable au vieillissement.

Le Château Le Grand Trie 2022 sera le partenaire idéal de plats régionaux comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé aux cèpes ou encore un pâté de campagne légèrement relevé. Il accompagnera aussi parfaitement des viandes rouges rôties ou grillées, une daube de bœuf et des fromages à pâte pressée, tels que le cantal ou le comté jeune. Pour une option végétarienne, pensez à un gratin d’aubergines sauce tomate ou à des lasagnes de légumes.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux rouge, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, dans un verre adapté à la forme tulipe afin de permettre au bouquet de s’ouvrir. Une légère aération de 30 minutes avant service mettra en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur harmonieuse, pour une dégustation optimale dès aujourd’hui, mais aussi dans les deux à trois ans à venir.