Vins Bordeaux Château Laroche - Les Elfes - 2016

Avis Viniou

Le Château Laroche, cuvée Les Elfes 2016, est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce millésime s’appuie sur un assemblage de cépages traditionnels de la région, notamment le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, conférant au vin une belle structure et une personnalité équilibrée entre fruité et notes épicées. La vinification, conduite dans le respect de l’expression du terroir, privilégie une extraction douce afin de préserver tout le potentiel aromatique et la finesse des tanins caractéristiques des Bordeaux classiques. En bouche, vous retrouverez des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, avec des touches subtiles de réglisse et de sous-bois, témoignant de la belle évolution de ce 2016.

La région bordelaise jouit d’un climat océanique tempéré, marqué par l’influence de l’Atlantique qui apporte douceur et humidité, idéales pour la maturation équilibrée des raisins. Les sols variés, composés de grave, d’argile et de calcaire, participent à la complexité et à la diversité des vins produits sous l’appellation Bordeaux. Cette région historique du vignoble français, riche de plusieurs siècles de tradition viticole, a su forger une réputation mondiale grâce à l’équilibre et à la longévité de ses rouges.

Pour accompagner une bouteille de Château Laroche Les Elfes 2016, privilégiez des plats à base de viande rouge comme un magret de canard grillé, une côte de bœuf bordelaise, ou encore un gigot d’agneau rôti. Pour une touche régionale, pensez à une entrecôte à la bordelaise accompagnée de cèpes, ou à un confit de canard. Des fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, s’harmoniseront également très bien avec les tanins soyeux du vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service afin d’ouvrir son bouquet aromatique et d’assouplir sa structure, surtout s’il est dégusté dans ses premières années d’évolution.