Vins Bordeaux Brondeau de tertre - 2020

Avis Viniou

Le Brondeau de Tertre 2020, issu de l’AOC Bordeaux, est un vin rouge sec qui illustre parfaitement le style classique de la région. Élaboré à partir des cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, dominant l’assemblage, et complété généralement par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, ce millésime 2020 profite d’un développement harmonieux, marqué par une robe rubis intense et des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de subtiles notes boisées apportées par un élevage soigné. En bouche, la structure est souple et équilibrée, avec des tanins bien fondus et une finale élégante.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour la richesse de son terroir. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, mêlant graves, argiles et calcaires, confèrent aux vins une belle complexité aromatique et une grande capacité de garde. Historiquement, Bordeaux est un berceau de la viticulture, où savoir-faire et innovation se transmettent de génération en génération, garantissant la qualité et la renommée de ses vins d’assemblage.

Ce Bordeaux rouge 2020 accompagnera parfaitement des plats traditionnels de la région comme l’entrecôte à la bordelaise, le magret de canard ou une daube de bœuf. Il s’accorde tout aussi bien avec une assiette de fromages à pâte affinée ou des légumes rôtis. Pour une harmonie réussie, privilégiez des viandes rouges grillées, un agneau rôti ou encore un parmentier de canard.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable de 30 minutes permettra d’exprimer au mieux sa palette aromatique et d’adoucir ses tanins encore jeunes. Ce millésime peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en rondeur et complexité après quelques années de cave.