Vins Bordeaux Château Peu la Tour - 2022

Avis Viniou

Château Peu la Tour 2022 est un vin rouge issu de l'appellation régionale Bordeaux AOC, l’une des plus vastes et des plus populaires du vignoble bordelais. Élaboré principalement à partir des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce vin exprime tout le charme et l'accessibilité de Bordeaux. Le millésime 2022, marqué en Gironde par un été ensoleillé et des vendanges précoces, promet des vins généreux, ronds et fruités, avec une belle expression aromatique et des tanins souples. Les méthodes de vinification traditionnelles, avec un élevage en cuve ou en fût selon les domaines, visent généralement à préserver le fruit et la fraîcheur du vin.

Le vignoble de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une alternance idéale de soleil et d’humidité grâce à la proximité de l’Atlantique. Les sols de la région sont variés, alternant entre graves, argiles, sables et limons, ce qui favorise une belle diversité dans l’expression des vins. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité, mais c'est à partir du Moyen Âge que la région s’illustre comme un centre mondial du commerce du vin, et son savoir-faire continue aujourd’hui à séduire amateurs et connaisseurs du monde entier.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux rouge jeune et fruité, privilégiez des plats où la convivialité est de mise. Une belle entrecôte à la bordelaise, un magret de canard grillé ou encore une assiette de fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou la Tomme de Brebis, seront d’excellents compagnons. Pour une version plus régionale, pensez aux cèpes à la bordelaise ou à une lamproie à la bordelaise, plats locaux qui subliment l’expression du vin.

Servez Château Peu la Tour 2022 à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique de fruits rouges et sa structure tanique tout en fraîcheur. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant dégustation afin d’en révéler toute la gourmandise. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui pour son éclat de jeunesse, mais pourra également évoluer quelques années en cave si vous recherchez davantage de complexité.