Vins Bordeaux Château Albà - Bon de Madame - 2019

Avis Viniou

Château Albà 2019, Cuvée Bon de Madame, est un vin rouge sec issu de l'appellation Bordeaux AOC, au sein de la prestigieuse région du même nom. Élaboré à partir des cépages emblématiques bordelais, on retrouve dans cette cuvée un assemblage traditionnel de Merlot, qui apporte rondeur et souplesse, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, pour la structure, la fraîcheur, et une belle persistance aromatique. Le millésime 2019 est reconnu pour sa maturité optimale, une expression juste des fruits rouges (cerise, cassis), accompagnée de notes épicées et d’une touche boisée subtile si le vin a bénéficié d’un élevage en fûts. La vinification classique confère au vin un équilibre harmonieux entre le fruité, la fraîcheur et des tanins fondus.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, régulé par la proximité de l’Atlantique et la douceur apportée par la Garonne. Les sols, composés principalement de graves, d’argiles et de calcaires, permettent d’assurer un excellent drainage et de donner aux raisins une expression particulière, à la fois racée et élégante. Bordeaux possède une longue histoire de viticulture, remontant à l’époque romaine, et s’illustre aujourd’hui par la diversité et la qualité de ses cuvées, tout en restant accessible dans ses appellations régionales comme celle-ci.

Pour accompagner Château Albà 2019, on privilégiera des plats de belle convivialité. Il sera parfait sur une entrecôte grillée façon bordelaise, un magret de canard rôti ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte pressée, comme un Saint-Nectaire affiné ou un Cantal, sublimeront également ce vin. À la façon régionale, pensez aussi à l'incontournable lamproie à la bordelaise ou à un gratin de cèpes.

Dégustez ce vin à une température idéalement comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. N’hésitez pas à l’ouvrir une heure à l’avance ou à le carafer si vous souhaitez davantage de complexité. Ce vin pourra se conserver encore quelques années en cave pour ceux qui apprécient des notes plus évoluées.