Vins Bordeaux Château Tarnac Bellair - 2017

Avis Viniou

Le Château Tarnac Bellair 2017, issu de l’appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge sec typique de la région. Composé principalement de cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime 2017 se distingue par sa robe rubis soutenue et son bouquet aromatique. Le nez dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de groseille et de prune, avec une touche boisée discrète provenant d’un élevage en fût, caractéristique des vins de Bordeaux. En bouche, il offre une structure souple, des tanins fondus et une belle fraîcheur qui rendent l’ensemble harmonieux, tandis que la finale persistante rappelle les fruits noirs et une pointe d’épices douces.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses vins d’assemblage, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente des raisins et à la conservation de leur fraîcheur aromatique. Les sols, composés d’argiles, de calcaires et de graves, apportent complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine ; la région s’est affirmée au fil des siècles comme un haut lieu de production grâce à son savoir-faire, sa diversité de terroirs et son dynamisme à l’export.

Pour sublimer ce Bordeaux rouge, privilégiez des plats à la texture tendre et des saveurs équilibrées. Un magret de canard rôti, un pavé de bœuf grillé ou un gigot d’agneau aux herbes accompagneront idéalement sa structure tout en respectant sa finesse. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, seront également des partenaires de choix. Pour une immersion régionale, pensez à un canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’environ une heure afin d’exprimer pleinement ses arômes. Vous apprécierez ainsi la subtilité et l’élégance propres au Château Tarnac Bellair 2017.