Vins Bordeaux Château La Fleur Moulineux - 2020

Avis Viniou

Le Château La Fleur Moulineux 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, emblématique de la diversité et de la tradition viticole de la région. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique bordelais, alliant principalement le merlot, qui apporte rondeur et souplesse, le cabernet sauvignon pour la structure et la profondeur, et parfois une touche de cabernet franc qui confère fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins et une belle concentration des arômes. La vinification respecte les méthodes traditionnelles bordelaises, avec une fermentation en cuve inox ou béton suivie d’un élevage en cuve et parfois en fût de chêne, visant à préserver le fruit tout en affinant la structure tannique du vin.

La région de Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, jouit d’un climat océanique tempéré, marqué par une influence de l’Atlantique qui modère les excès de température. Les sols sont très variés, mêlant graves, argiles et calcaires, offrant à chaque parcelle un caractère unique. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine, et la région est aujourd’hui reconnue mondialement pour la qualité et la diversité de ses vins. L’appellation Bordeaux AOC permet aux vignerons d’assembler les cépages issus de différents terroirs de la région, donnant naissance à des vins accessibles, fruités et élégants.

Ce vin rouge sec accompagnera parfaitement une pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou encore une daube bordelaise, mets traditionnels du Sud-Ouest. Les plats de viande en sauce, les volailles rôties et un plateau de fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Cantal, se marieront harmonieusement à la structure et aux arômes fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château La Fleur Moulineux 2020 à une température de 16-18°C. Il peut être carafé une demi-heure avant afin de libérer tout son potentiel aromatique et d’adoucir ses tanins jeunes. Ce vin dévoilera alors toute sa générosité, entre fruits rouges mûrs, notes épicées et finale élégante.