Avis Viniou
Le Château Grand Ferrand 2005, issu de l’appellation Bordeaux AOC, incarne l’élégance accessible des grands vins régionaux. Ce vin rouge sec est généralement élaboré à partir d’un assemblage classique bordelais mêlant majoritairement le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse, avec du Cabernet Sauvignon pour la structure et un soupçon de Cabernet Franc qui confère fraîcheur et finesse aromatique. Le millésime 2005 bénéficie d’une réputation exceptionnelle dans la région, grâce à des conditions météo idéales offrant concentration, maturité du fruit et équilibre remarquable. Château Grand Ferrand privilégie une vinification traditionnelle, visant à exprimer tout le potentiel du terroir et assurer à ce vin une belle capacité de vieillissement.
La région de Bordeaux est reconnue mondialement pour la qualité de ses vins rouges. Son climat océanique tempéré, influencé par l’Atlantique, favorise des maturités lentes et complètes, idéales pour les cépages bordelais. Les sols variés, composés principalement de graves, d’argiles et de calcaires, permettent à chaque parcelle d’exprimer sa personnalité. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité et s’est consolidée au Moyen-Âge, en faisant aujourd’hui le plus grand vignoble d’AOC de France. L’appellation Bordeaux AOC réunit des vins accessibles, tout en reflétant la tradition et le savoir-faire familial de la région.
Pour accompagner ce Château Grand Ferrand 2005, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un entrecôte bordelaise. Des fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou la tomme de brebis, s’accorderont également avec sa structure. Pour rester local, le fameux agneau de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise seront des partenaires de choix.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille quelques heures à l’avance et servez ce vin à une température de 16-18°C, ce qui révélera toute sa palette aromatique et sa finesse en bouche.
