Vins Bordeaux Château Portos - 2024

Avis Viniou

Le Château Portos 2024 rosé, produit sous l’appellation Bordeaux AOC, reflète tout le savoir-faire de la région dans l’élaboration de vins rafraîchissants et séduisants. Ce rosé sec, élaboré à partir des cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, affiche généralement une belle robe saumon pâle. La vinification, réalisée par pressurage direct ou courte macération pelliculaire, permet de préserver la fraîcheur du fruit et les arômes délicats de fraise, groseille et pamplemousse. Le millésime 2024, issu d’un climat assez équilibré, confère au vin une acidité harmonieuse, une expression fruitée nette et des notes florales en finale.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, favorisant une maturation progressive des raisins. Les sols variés, composés de graves, d’argile et de calcaire, apportent complexité et structure même aux rosés d’appellation régionale. Bordeaux, célèbre pour ses grands vins rouges et blancs, signe également des rosés élégants qui s’inscrivent dans la tradition, tout en répondant à une demande croissante de fraîcheur et de légèreté. L’histoire viticole locale est riche et ancrée dans le patrimoine français, garantissant un savoir-faire reconnu internationalement.

Pour accompagner le Château Portos 2024 rosé, privilégiez des mets frais et légers comme une salade gasconne, des poissons grillés, des crustacés ou un tartare de saumon. Il se mariera également idéalement avec une assiette de charcuteries fines ou un plateau de fromages frais. Les influences régionales invitent aussi à proposer ce vin sur une lamproie à la bordelaise, servie froide, ou une tarte aux légumes de saison.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Dégustez-le jeune pour profiter de sa vivacité et de sa palette aromatique ; une garde de 1 à 2 ans suffira à conserver tout son éclat. Vous pouvez le déguster à l’apéritif ou tout au long d’un repas estival, dans des verres à vin blancs révélant la délicatesse de ses arômes.