Vins Bordeaux Château Turcaud - Le Rosé - 2023

Avis Viniou

Le Château Turcaud, Cuvée Le Rosé 2023, est un vin sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, en région bordelaise. Ce rosé d’assemblage exprime avec fraîcheur toute la gourmandise du millésime 2023, année caractérisée par une météo plutôt clémente, favorisant des maturités aromatiques optimales tout en conservant une belle acidité. Bien que sa composition exacte puisse varier, la cuvée Le Rosé de Château Turcaud assemble traditionnellement des cépages typiques du Bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc. La vinification s’effectue généralement par pressurage direct ou saignée, sous température contrôlée, afin d’extraire la fraîcheur des fruits rouges tout en préservant la vivacité et l’élégance du vin. Ce rosé dévoile une robe pâle aux reflets saumonés, un nez délicat de fraise, de groseille et de pamplemousse, et une bouche fraîche marquée par une belle tension minérale.

La région bordelaise, mondialement réputée pour ses grands vins rouges, recèle aussi de très jolis rosés. Le climat océanique tempéré, l’influence de la Garonne et les sols mêlant sables, graves et argiles permettent aux raisins de développer un bel équilibre entre maturité et acidité. La tradition viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité, avec une histoire richement façonnée par la diversité de ses terroirs. Les rosés de Bordeaux, longtemps discrets, révèlent aujourd’hui un vrai potentiel de plaisir immédiat.

Ce vin sec, frais et fruité, se prête à de nombreux accords festifs et estivaux. Il accompagnera à merveille des salades composées, des grillades de poisson, des crevettes marinées ou encore une tarte à la tomate. Un plat régional comme une assiette de cannelés salés au fromage ou des huîtres du bassin d’Arcachon trouvera aussi de beaux échos avec la vivacité du rosé. Il conviendra très bien également à une cuisine méditerranéenne ou des tapas, grâce à sa fraîcheur et sa souplesse.

Pour l’apprécier pleinement, je vous conseille de servir ce Bordeaux rosé à une température de 8 à 10°C. Il s’exprimera alors avec toute sa vivacité, notamment en apéritif ou lors d’un repas d’été en terrasse. Ce vin, à boire dans sa jeunesse, ravira par son côté accessible et convivial.