Vins Bordeaux Famille Bécot - Instant Bécot - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Instant Bécot 2014 est un vin rouge sec produit par la Famille Bécot, reconnu pour son savoir-faire au cœur du Bordelais. Issu de l’appellation Bordeaux AOC, ce vin présente un assemblage typique de la région, où les cépages dominants sont souvent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, même si la proportion exacte peut varier selon l’inspiration du vigneron pour chaque millésime. Le millésime 2014 se distingue par sa belle maturité, offrant un vin à la robe grenat profonde avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, agrémentés de notes discrètes d’épices et de sous-bois. La vinification s’opère traditionnellement, avec une macération permettant d’extraire couleur et tanins, puis un élevage en cuves ou en fûts selon le style recherché, visant à préserver la franchise du fruit et l’élégance typique d’un Bordeaux régional.

La région de Bordeaux, et plus précisément son aire d’appellation régionale, se caractérise par un climat océanique tempéré offrant des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation optimale du raisin. Les graves, argiles et calcaires qui composent les sols apportent finesse et complexité aux vins. Cette région viticole est l’une des plus célèbres au monde, forte d’une histoire plusieurs fois centenaire où grands crus classés et valeurs sûres côtoient des cuvées régionales alliant accessibilité et typicité.

Cette cuvée se mariera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, ou encore un carré d’agneau rôti accompagné de haricots verts à l’ail. Pour plus de tradition, le vin s’accordera à merveille avec des cèpes farcis ou une lamproie à la bordelaise. Plus simplement, une assiette de fromages affinés – notamment un brie de Meaux ou un cantal vieux – magnifiera ses arômes.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe afin d’ouvrir pleinement ses arômes et d’assouplir ses tanins, surtout pour un Bordeaux de cet âge, qui commence à atteindre une belle maturité dans la bouteille.