Vins Bordeaux Agnau Rouge - Sélection - 2014

Avis Viniou

Le Château Agnau Rouge 2014 est un vin rouge issu de la région de Bordeaux, plus précisément de l’appellation régionale Bordeaux. Cette cuvée, élaborée à partir d’un assemblage typique de la région – où le Merlot prédomine souvent, épaulé par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc – illustre le savoir-faire bordelais en matière de vins d’assemblage. Le millésime 2014 s’est distingué dans la région par une météo plus clémente après un début de saison difficile, offrant ainsi des raisins récoltés dans de bonnes conditions et propices à l’élaboration de vins équilibrés. La vinification, traditionnelle, vise à préserver le fruit et la fraîcheur, tout en apportant une structure tannique modérée, caractéristique recherchée pour les vins rouges de cette catégorie.

Au cœur du vignoble bordelais, l’appellation Bordeaux représente le savoir-faire plural de la région, s’étendant sur des terroirs variés composés de sols graveleux, argilo-calcaires et sablonneux. Le climat atlantique, doux et tempéré, favorise la maturation lente des cépages et confère aux vins leur fameuse harmonie entre fruité, souplesse et vivacité. L’histoire de la région de Bordeaux, mondialement reconnue pour son prestige viticole, repose sur des siècles de tradition et d’innovation, ce qui permet aujourd’hui à ses vins d’offrir diversité et accessibilité.

Ce vin rouge velouté accompagne idéalement des plats de viande blanche ou rouge peu épicés, un rôti de bœuf ou un magret de canard aux cerises par exemple. Les spécialités régionales telles qu’un confit de canard, une entrecôte à la bordelaise ou même une lamproie à la bordelaise sauront également sublimer ses arômes et sa structure. Pour les amateurs de fromages, un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire fermier révèleront la finesse de ses tanins.

Pour apprécier pleinement le Château Agnau Rouge 2014, il est conseillé de le boire à une température de service de 16-18°C. Un carafage léger d’une trentaine de minutes peut également être bénéfique pour aérer le vin et révéler la palette aromatique.