Vins Bordeaux Château Laussac - Cuvée La Dame - 2018

Avis Viniou

Château Laussac Cuvée La Dame 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, qui illustre parfaitement la richesse et l’élégance de cette région viticole de renom. Principalement composé de cépages traditionnels bordelais comme le Merlot, complété souvent par le Cabernet Sauvignon et éventuellement le Cabernet Franc, ce millésime 2018 bénéficie d’une météo particulièrement favorable, marquée par un été chaud qui a permis une maturité optimale des raisins. Les vignes de Château Laussac s’étendent sur des sols argilo-calcaires typiques de la région, apportant délicatesse et structure au vin. La vinification est conduite avec un soin particulier afin de révéler toute l’expression du fruit, la souplesse du Merlot et la complexité aromatique du Cabernet.

La région bordelaise est mondialement connue pour la qualité de ses vins rouges, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Les sols variés, allant de la grave au calcaire, permettent l’élaboration de vins à la personnalité marquée et à la capacité de garde intéressante. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et s’affirme au fil des siècles grâce à des savoir-faire ancestraux et une exigence qualitative constante. L’appellation Bordeaux, à vocation régionale, permet une grande diversité de styles et offre des vins à la fois accessibles et élégants, reflets fidèles du terroir.

Pour accompagner Château Laussac Cuvée La Dame 2018, misez sur des accords classiques tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte grillée, ou un confit de canard, plats emblématiques de la cuisine du Sud-Ouest. Ce vin se mariera également à merveille avec des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, et des plats traditionnels bordelais comme la lamproie à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à carafer les premières années afin de libérer tout son bouquet aromatique et d’apprécier tant sa densité en bouche que sa fraîcheur, caractéristiques du beau millésime 2018.