Vins Bordeaux Château La Tuilerie - 2020

Avis Viniou

Le Château La Tuilerie 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux. Il s’agit d’un assemblage traditionnel bordelais, principalement composé de merlot, complété par du cabernet sauvignon et parfois du cabernet franc, ce qui confère au vin une agréable rondeur, des arômes de fruits rouges mûrs, et une légère structure tannique. Le millésime 2020 se caractérise par sa belle maturité du fruit, une bouche souple et fraîche, et une finale délicatement épicée. La vinification s’effectue de manière classique, en cuve inox, afin de préserver toute la fraîcheur aromatique du vin, avant un élevage de quelques mois qui permet d’affiner sa texture sans masquer la pureté du fruit.

La région de Bordeaux est mondialement réputée pour la diversité et l’excellence de ses terroirs. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturation lente des raisins, gage de complexité aromatique et d’équilibre. Les sols de la région, composés principalement de graves, d’argiles et de sables, apportent chacun leur typicité aux vins. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité, ce qui confère au vignoble une expérience et un savoir-faire uniques qui se ressentent dans la qualité constante des vins, même sur les appellations régionales.

Le Château La Tuilerie 2020 accompagnera à merveille des plats riches et gourmands. Il s’accordera très bien avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte à la bordelaise, un magret de canard, ou encore une daube de bœuf. Pour jouer la carte régionale, accompagnez-le d’un plateau de fromages locaux tels que le Saint-Nectaire ou la Tomme de Brebis, ou encore d’un confit de canard. Sa structure modérée et son fruité invitent également à des accords plus simples comme des volailles rôties ou des pâtes à la sauce tomate.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir les arômes et d’assouplir les tannins, pour une dégustation optimale dès à présent, tout en sachant que le vin pourra également s’épanouir durant 2 à 4 ans en cave.