Vins Bordeaux Château Bégards - 2022

Avis Viniou

Le Château Bégards 2022 est un Bordeaux rouge sec issu de l’appellation régionale, ce qui signifie qu’il rassemble l’essence même de la tradition bordelaise tout en offrant une certaine accessibilité. Ce millésime est souvent élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages typiques de la rive droite ou gauche, incluant généralement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les vendanges, réalisées en 2022, ont bénéficié d’un climat chaud et ensoleillé, gage de maturité optimale, donnant des vins à la fois ronds, fruités et moyennement structurés. La vinification est majoritairement traditionnelle, avec macération en cuve inox ou béton pour préserver le fruit et parfois un passage en fûts de chêne pour apporter complexité et rondeur.

La région de Bordeaux, mondialement réputée pour ses vins rouges, tire sa richesse de la diversité de ses sols, principalement des graves, argilo-calcaires et sables, et de l’influence du climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Cette mosaïque de terroirs donne des vins à la fois puissants et élégants, qui expriment des arômes de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de notes épicées et légèrement boisées selon l’élevage. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et le savoir-faire transmis de génération en génération fait la réputation de ses vins à travers le monde.

Pour magnifier ce Château Bégards 2022, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, un gigot d’agneau ou une entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte pressée, tels que le comté ou le cantal, s’accorderont également à merveille. Pour un clin d’œil régional, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou des cèpes sautés.

Pensez à ouvrir votre bouteille une heure avant le service afin de laisser le vin s’aérer, puis dégustez-le idéalement entre 16 et 18°C pour révéler la fraîcheur du fruit, la souplesse des tanins et la complexité aromatique de ce Bordeaux plaisant et convivial.