Vins Bordeaux Château Manoir du Gravoux - 2020

Avis Viniou

Le Château Manoir du Gravoux 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, une dénomination régionale réputée pour sa polyvalence et son accessibilité. Composé principalement de cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime 2020 s'annonce sur la fraîcheur et le fruité caractéristiques de l'année, marquée par un été chaud et des vendanges précoces, donnant naissance à des vins à la fois souples et bien structurés. La vinification est généralement réalisée en cuves inox ou béton pour préserver la pureté du fruit, avec un élevage modéré sous bois afin d’apporter une belle rondeur sans masquer l’expression du terroir.

La région de Bordeaux, située sur la côte atlantique, bénéficie d’un climat tempéré océanique, apportant douceur et régularité aux cycles de maturation de la vigne. Les sols, composés de graves, d’argiles et de sables, favorisent un enracinement profond et une belle diversité aromatique dans les vins. L’histoire viticole de Bordeaux est ancienne et prestigieuse, marquée depuis des siècles par l’exportation de ses vins, symboles d’élégance et d’équilibre. Les vins d’appellation Bordeaux offrent ainsi une belle introduction au style bordelais, équilibrant fruit, structure tannique et finesse.

Pour sublimer un Château Manoir du Gravoux 2020, privilégiez des accords classiques de la gastronomie bordelaise comme une entrecôte grillée aux sarments, un magret de canard rôti ou encore un agneau de Pauillac aux herbes. Des plats plus simples, tels qu’un sauté de veau aux champignons ou une assiette de charcuteries fines, mettront également en valeur son expression fruitée et ses tanins soyeux.

Ce vin se dégustera idéalement à une température de 16-18°C, après une légère aération pour ouvrir ses arômes. Je vous conseille de le servir dans des verres à Bordeaux pour profiter pleinement de sa finesse et de sa structure, et de l’accompagner d’un moment de convivialité entre amis ou en famille.