Vins Bordeaux Château Bousquet - 2010

Avis Viniou

Château Bousquet 2010 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, l’une des appellations régionales les plus prestigieuses de France. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région – Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc –, ce millésime 2010 se distingue par sa belle maturité et sa complexité aromatique. L’année 2010 fut particulièrement favorable à Bordeaux, offrant des raisins à parfaite maturité, avec des tanins présents et équilibrés. La vinification est réalisée dans le respect des savoir-faire locaux, avec un élevage en cuve ou en fût selon la volonté du château, afin de préserver l’expression du fruit et du terroir. Le vin présente une robe profonde, des arômes de fruits noirs, de cassis, des notes légèrement épicées et grillées, et une bouche structurée mais soyeuse, portée par une belle persistance.

La région de Bordeaux, située à proximité de l’océan Atlantique, bénéficie d’un climat tempéré avec des influences maritimes importantes. Les sols varient entre graves, argiles et sables, apportant richesse et diversité aux vins. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité, mais c’est au Moyen Âge que la région a acquis sa renommée internationale. La tradition bordelaise a toujours mis l’accent sur l’assemblage des cépages, permettant d’obtenir des vins équilibrés, élégants et aptes à la garde.

Pour accompagner ce Château Bousquet 2010, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, un gigot d’agneau à l’ail ou une entrecôte bordelaise sauce échalote. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté se marieront également à merveille. Pour une touche locale, pensez à la lamproie à la bordelaise ou aux cèpes sautés.

Ce vin s’exprimera pleinement après une aération d’une à deux heures, servi à une température idéale de 16-18°C. Il conviendra aussi bien d’être dégusté dès maintenant ou d’être encore conservé quelques années en cave pour profiter d’une évolution supplémentaire des arômes tertiaires.