Ce vin blanc sec de Bordeaux, élaboré par le domaine 79230 Prahec, porte l’appellation régionale Bordeaux. N’étant pas millésimé, il présente un assemblage typique des cépages blancs classiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon, et parfois la Muscadelle. Les vignerons bordelais élaborent ces vins dans un style frais et aromatique, en privilégiant souvent la fermentation à basse température pour préserver la vivacité et l’expression variétale des cépages. Le terroir, marqué par des sols argilo-calcaires et graveleux, permet un bel équilibre entre minéralité, fruité et fraîcheur.
La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, favorisant une maturation lente qui préserve la finesse aromatique du raisin. L’histoire du vignoble bordelais est millénaire, faisant de Bordeaux un haut lieu mondial du vin, autant reconnu pour ses rouges que pour la diversité et la qualité de ses vins blancs secs. L’appellation régionale Bordeaux permet une grande liberté d’assemblage et garantit des vins accessibles, plaisants à boire jeunes, parfaits pour l’apéritif et de nombreux accords à table.
Ce Bordeaux blanc sec s’accordera merveilleusement avec des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés, grâce à sa vivacité et ses arômes d’agrumes ou de fleurs blanches. Il accompagnera également très bien des classiques régionaux comme des aiguillettes de poulet à l’estragon ou une salade landaise légère, ainsi que des fromages de chèvre frais. Pour ceux qui aiment marier le vin au terroir, il relèvera subtilement un plateau de moules du bassin d’Arcachon ou une tarte aux asperges.
Il est conseillé de déguster ce vin blanc autour de 8 à 10°C afin de sublimer sa fraîcheur et ses arômes délicats. À servir jeune pour profiter pleinement de sa vivacité. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service afin de préserver ses notes fruitées et florales.
