Château Le Pin Franc de la Gourdine 2004 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, au sein de la région viticole du même nom, reconnue mondialement pour la diversité et la qualité de ses vins. Ce millésime 2004 présente une robe grenat profonde, avec de légers reflets tuilés, caractéristique de son évolution en bouteille. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, souvent majoritaire, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce vin offre un bouquet aromatique où se mêlent des notes de fruits noirs mûrs (cassis, pruneau) et de sous-bois, évoluant vers des arômes tertiaires de cuir et de tabac. L’élevage en fûts de chêne, courant dans la région, apporte des nuances discrètes de vanille et d’épices douces qui enrichissent la complexité de l’ensemble. La bouche, souple et équilibrée, révèle des tanins fondus, une belle persistance et une expression typique du terroir bordelais.
La région de Bordeaux, avec son climat tempéré atlantique, bénéficie d’étés modérés et d’hivers doux, ce qui favorise une maturité lente et progressive des raisins. Les sols de l’appellation régionale Bordeaux sont variés, mêlant graves, argiles et sables, permettant l’expression d’une grande diversité et apportant à ce vin finesse et structure. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité, mais c’est au Moyen Âge que la réputation de ses vins a pris un essor grâce au commerce international, notamment avec l’Angleterre.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, un carré d’agneau, ou encore un entremets régional tel que l’entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, s’accorderont également très bien avec cette cuvée de belle maturité, tout comme un civet de lapin aux pruneaux.
Pour profiter pleinement de toute la palette aromatique de ce Bordeaux 2004, il est conseillé de le servir à une température oscillant entre 16 et 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance ou à la carafer délicatement pour permettre au vin de s’ouvrir parfaitement.
