Vins Bordeaux Château Le Pin Franc de la Gourdière - 2004

Le Château Le Pin Franc de la Gourdière 2004 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est typiquement élaboré à partir d’un assemblage classique bordelais, dominé par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, qui apportent structure et complexité. Le millésime 2004 se distingue par une belle maturité des raisins, au terme d’une saison longue et modérée qui a permis un équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. La vinification, traditionnelle dans la région, favorise l’expression du fruit et une extraction douce des tanins, permettant au vin de développer avec le temps des notes de fruits mûrs, d’épices douces et de léger sous-bois.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, favorables à une maturation progressive des cépages. Les sols de graves, d’argiles, de calcaires et de sables, selon les secteurs, confèrent au vin structure et finesse. Bordeaux est riche d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine ; son statut international s’est affirmé au Moyen Âge grâce à l’exportation de ses vins, qui sont aujourd’hui parmi les plus réputés au monde.

Pour mettre en valeur la personnalité d’un Bordeaux rouge mûr comme ce 2004, privilégiez des viandes rôties ou mijotées, comme un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou un gigot d’agneau aux herbes. Les fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal lui iront également à merveille. Pour une touche locale, pensez à accompagner ce vin d’un plat de lamproie à la bordelaise ou d’un confit de canard.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une courte aération en carafe pour libérer ses arômes secondaires et tertiaires. Le vin, arrivé à maturité, révèlera toute sa complexité et offrira une bouche harmonieuse, soyeuse et persistante.