Vins Bordeaux La Petite Chapelle de Bordeaux - Sélection d'Exception - 2016

La Petite Chapelle de Bordeaux 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, produit à partir d’une sélection minutieuse de parcelles, probablement majoritairement composées de Merlot, avec un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc comme il est d’usage dans la région. Ce millésime 2016, réputé exceptionnel pour la région, a bénéficié de conditions climatiques idéales permettant une maturation optimale des raisins. Cela donne un vin à la robe profonde, avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées et quelques touches boisées provenant d’un élevage partiel en fût pouvant arrondir les tanins et donner de la complexité à la cuvée « Sélection d’Exception ».

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour son histoire viticole et son savoir-faire. Le terroir bordelais, caractérisé par des sols de graves, d’argiles et de calcaires, contribue à la richesse et à la typicité des vins rouges de cette appellation régionale. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturité lente et régulière des raisins, condition idéale pour élaborer des vins équilibrés et élégants. L’histoire du vignoble bordelais, qui remonte à l’époque romaine, confère à ces vins une renommée inégalée.

Pour accompagner La Petite Chapelle de Bordeaux 2016, privilégiez des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les volailles rôties, l’agneau de Pauillac ou encore un confit de canard constituent également d’excellents accords. Vous pouvez aussi le servir avec une assiette de fromages affinés, notamment du Comté, du Saint-Nectaire ou du Cantal.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16 à 18°C après l’avoir éventuellement carafé pendant une heure pour lui permettre de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou continuer à évoluer en cave pendant quelques années.