Vins Bordeaux Château Blancard - 2019

Château Blancard 2019 est un vin rouge sec élaboré au cœur de l’appellation Bordeaux, sur une année marquée par des conditions météorologiques favorables ayant permis une belle maturité des raisins. Issu des cépages traditionnels de la région, à savoir principalement le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et éventuellement du Cabernet Franc, ce vin exprime la typicité d’un Bordeaux classique. Sa vinification, alliant traditions et modernité, fait ressortir une belle fraîcheur et une structure équilibrée, avec des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, complétés par des notes légèrement épicées et une touche de boisé discret.

La région de Bordeaux est mondialement célèbre pour ses vins d’assemblage et son terroir unique, caractérisé par un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols mêlent graves, argiles et calcaires, permettant une diversité d’expression selon les parcelles. Bordeaux possède une longue histoire viticole, datant de l’époque romaine, et c’est aujourd’hui l’une des régions les plus respectées pour la production de rouges harmonieux et accessibles, comme celui que propose le Château Blancard dans son millésime 2019.

Au niveau des accords mets-vins, ce Bordeaux rouge s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou encore un agneau rôti aux herbes. Il accompagnera également très bien des fromages à pâte pressée, tels que le Cantal ou la Tome de Brebis, ainsi que des plats de cuisine familiale, comme un poulet basquaise ou un gratin dauphinois.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes afin de lui permettre de pleinement s’exprimer. Cela révèlera toute la palette aromatique du Château Blancard 2019 et offrira à vos convives une expérience typique des bons Bordeaux d’expression classique.