Vins Bordeaux Troubat - Nature - 2018

Le Château Troubat 2018 Cuvée Nature est un vin rouge issu de l’appellation régionale Bordeaux. Elaboré sans ajout de sulfites et dans le respect de la tradition naturelle, il met en valeur un assemblage typique de la région, où le merlot domine fréquemment, complété par le cabernet sauvignon et parfois le cabernet franc. Ce millésime 2018 a bénéficié d’une belle année, marquée par un printemps humide suivi d’un été chaud et ensoleillé, assurant une maturité optimale des raisins. La vinification en cuvée nature vise à exprimer au mieux la pureté du fruit, préservant la fraîcheur, la tension et les arômes primaires typiques du millésime, tout en minimisant l’intervention humaine et l’apport de produits œnologiques.

Le Bordeaux régional s’étend sur une vaste mosaïque de terroirs. Ici, la diversité des sols, mêlant argiles, graviers et limons, offre une grande palette d’expression aux vins de l’appellation. Le climat océanique tempéré, caractérisé par la proximité de l’Atlantique, assure des conditions idéales pour la maturité des cépages rouges. L’histoire viticole du Bordelais remonte à l’époque romaine et la région s’est imposée au fil des siècles, grâce à la qualité de ses grands vins et à son art du mariage des cépages.

Pour accompagner le Château Troubat 2018, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Ce vin s’accordera également avec des plats régionaux, tels qu’un agneau de Pauillac ou un confit de canard. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, des lasagnes aux légumes grillés ou une poêlée de champignons forestiers feront un joli partenariat.

Je recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de révéler toute sa complexité aromatique sans masquer la fraîcheur du fruit. Ouvrir la bouteille une heure avant dégustation permettra au vin de s’exprimer pleinement. N’hésitez pas à le carafer pour une oxygénation optimale si vous souhaitez l’apprécier dans sa jeunesse.